Vous vous occupez de concevoir les cartes et les menus du restaurant. Vous êtes également responsable des achats et des stocks, et vous supervisez l’ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine. Vous intégrez, formez et encadrez votre équipe de travail, et contrôlez la réalisation ainsi que la qualité des plats.

🎓 FORMATION

CAP / BAC PRO / BTS hôtellerie restauration

💪 QUALITÉS

Energie, passion pour la cuisine, autorité, bonne résistance physique et au stress

💶 SALAIRES MOYENS

Salaire junior : 30-45 k€ brut annuel
Salaire confirmé : 40-90 k€ brut annuel

✅ COMPÉTENCES

Capacités de gestion, connaissances solides en cuisine, management d’une équipe, capacité à communiquer efficacement, capacité à détecter les bons profils afin de constituer une équipe. Faire de votre cuisine la satisfaction de vos clients est une priorité. Et si tout cela est possible, c’est aussi grâce à votre équipe que vous savez aussi bien manager que faire évoluer.

🚀 PERSPECTIVES

Chef propriétaire, Chef de plusieurs restaurants